Las estancias formativas desarrolladas en ganaderías asturianas han permitido a jóvenes agricultores y ganaderos conocer explotaciones modelo, cooperativas y entidades sectoriales de referencia.
Cooperativas agroalimentarias en Asturias ha acogido varias estancias formativas en el marco del Programa CULTIVA 2025, una iniciativa orientada a facilitar el aprendizaje práctico de jóvenes agricultores y ganaderos en explotaciones agrarias de referencia.
A través de estas experiencias, los participantes han podido conocer de primera mano distintos modelos productivos del sector agroganadero asturiano, desde explotaciones de vacuno de leche altamente tecnificadas hasta sistemas de vacuno de carne extensivo y ecológico en zonas de montaña.
Una de las estancias se desarrolló en Ganadería Carbayeda, en Gozón, donde la joven ganadera Silvia Seoane pudo profundizar en la gestión diaria de una explotación de vacuno de leche, abordando aspectos como la robotización del ordeño, la digitalización, la alimentación, la genómica y la organización del trabajo.
La experiencia de Silvia continuó en Ganadería Orvalat, en Villaviciosa, una explotación destacada por su apuesta por la eficiencia productiva, la innovación y la gestión técnica avanzada. Ambas visitas permitieron mostrar la importancia de la profesionalización y de la toma de decisiones basada en datos en el sector lácteo actual. El itinerario se completó con la visita a ASCOL, donde la participante conoció el trabajo vinculado al control lechero y la toma de muestras en explotación, y a Central Lechera Asturiana, donde pudo acercarse al recorrido de la leche desde su recogida hasta su transformación y comercialización, así como a los servicios que la cooperativa presta a sus socios.
La última de las estancias de Silvia, tuvo lugar en Ganadería Chaca, en Otur, Valdés, una cooperativa de trabajo asociado agraria y una de las explotaciones lácteas de mayor dimensión de Asturias. Este modelo permitió mostrar una forma de organización colectiva basada en la gestión compartida, la planificación del trabajo y la mejora de la calidad de vida de las personas que integran la explotación. Esta estancia se complementó con visitas al Laboratorio Interprofesional Lechero y Agroalimentario de Asturias, LILA Asturias, y a Campoastur, cooperativa que presta servicios técnicos, suministros, comercialización y apoyo integral a miles de socios del medio rural asturiano.
El Programa CULTIVA también permitió desarrollar una estancia centrada en el vacuno de carne extensivo y ecológico en Ganadería Casa el Cuarto, en Mieldes, Cangas del Narcea. En ella participaron tres jóvenes ganaderos procedentes de Ourense y Salamanca, que pudieron conocer un modelo productivo adaptado a la alta montaña, basado en el aprovechamiento de los recursos naturales, el manejo extensivo y la producción ecológica.
Durante esta estancia se visitaron también ASEAVA, donde se abordaron cuestiones relacionadas con la selección genética y la mejora de la raza Asturiana de los Valles, y COPAE, donde se analizaron los requisitos de la certificación ecológica. Desde Cooperativas Agro-alimentarias del Principado de Asturias se presentó, además, el papel del cooperativismo en la organización y sostenibilidad del sector.
En conjunto, estas estancias han permitido mostrar la diversidad, profesionalización y capacidad de innovación del sector agroganadero asturiano. El Programa CULTIVA constituye una herramienta de gran valor para favorecer el relevo generacional, la transferencia de conocimiento y el contacto directo entre jóvenes profesionales y explotaciones de referencia.
Desde Cooperativas Agro-alimentarias del Principado de Asturias se valora muy positivamente la implicación de todas las explotaciones, cooperativas y entidades colaboradoras, cuya participación ha hecho posible acercar a los jóvenes una visión práctica, completa y real del sector agrario asturiano.
El Programa CULTIVA – Programa de Estancias Formativas de Jóvenes Agricultores en Explotaciones Modelo – permite a jóvenes del sector conocer de primera mano experiencias innovadoras y modelos de gestión referentes y de manera gratuita para ellos.
Iniciativa financiada y desarrollada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
